Производство французских мягких сыров
Калантар А.А.
М.: Типография М.Г. Волчанинова, Издание журнала "Вестник русского сельского хозяйства, 1891. — 42 с.Экономические аспекты производства мягких французских сыров.
Проблемы хранения мягких французских сыров.
Качество молока.
Содержание молочного поголовья крупного рогатого скота.
Испытание молока.
Приготовление сычужного фермента.
Сыроварня.
Приготовление бри.
Приготовление камамбера.
Приготовление невшателя.
Порча сыров.
Паразиты.
О плесени.
Солильня.
Устройство подвала.
Проблемы хранения мягких французских сыров.
Качество молока.
Содержание молочного поголовья крупного рогатого скота.
Испытание молока.
Приготовление сычужного фермента.
Сыроварня.
Приготовление бри.
Приготовление камамбера.
Приготовление невшателя.
Порча сыров.
Паразиты.
О плесени.
Солильня.
Устройство подвала.
Litres
책방을 추가하시렵니까? 저희에게 support@z-lib.do로 연락하십시오
파일을 변환하실 수 있습니다 
더 많은 검색 결과
기타 혜택 
