Chemistry and Physics of Baking: Materials, Processes, and Products
J. M. V. Blanshard, P. J. Frazier, T. Galliard카테고리:
년:
1986
출판사:
The Royal Society of Chemistry
언어:
english
페이지:
276
ISBN 10:
0851869955
ISBN 13:
9780851869957
시리즈:
Special Publication No. 56
파일:
PDF, 15.54 MB
IPFS:
,
english, 1986